Ecologisch door Amsterdam struinen

• 22-02-2010

                
Begin april verschijnt EcoGids Amsterdam, een inspirerende Nederlandstalige gids met de 70 meest bijzondere biologische en ecologisch verantwoorde adressen in de stad. Het is een mooi vormgegeven boekje voor mensen met een groene lifestyle, die geïnteresseerd zijn in alles wat er maar te vinden is op het gebied van biologisch, ecologisch, duurzaam, bewust en verantwoord leven.

In deze gids staan alleen bedrijven die de natuur een warm hart toedragen en in grote mate rekening houden met mens, dier en milieu bij het vervaardigen van hun producten. Of dat nou een maaltijd is die is samengesteld uit biologische ingrediënten, een tas of stoel van gerecycled materiaal, organic schoonheidsproducten, een bed van ecologisch verantwoorde grondstoffen, een biologisch biertje of duurzaam gevangen vis...je kunt op veel manieren bijdragen aan een beter leefmilieu en je eigen gezondheid.

De EcoGids toont dat als mensen voor goed en biologisch of ecologisch willen kiezen, er een ruime keuze is met heerlijke eetwinkels en restaurants, hippe kleding, lekkere beautyproducten en mooie woonwinkels. Hopelijk inspireert de gids mensen om meer op deze manier te gaan leven, met meer aandacht voor duurzaamheid, de natuur en het milieu.

Opbouw van het boek
In de inleiding van de EcoGids wordt beknopte informatie gegeven over het hoe en waarom van biologisch vlees, biologische groene & fruit, duurzaam gevangen vis, ecologische kleding en cosmetica zonder chemische toevoegingen. Ook de meest gebruikte termen (biologisch, biologisch-dynamisch, cradle to cradle, fairtrade, klimaatneutraal, GMO’s) en keurmerken (MSC vis, EKO, Max Havelaar, Demeter, MADE-BY, Fair Ware) worden toegelicht.

Daarna komen de 70 meest bijzondere winkels en locaties van Amsterdam op dit gebied aan bod. Ze worden per locatie uitgelicht in een spread met tekst en 4-6 foto’s. De 70 spreads worden gevolgd door een spread met webadresjes. Achterin het boek komt een uitklapkaart waar alle locaties op terug te vinden zijn.

Locaties
De 70 Amsterdamse locaties die in de gids komen:
•    Uit eten: De Kas, De Culinaire Werkplaats, Restaurant As, Pianeta Terra, Fifteen, De Witte Uyl, Merkelbach, Hemelse Modder, Te Pas, Proef Amsterdam, Green Meals, Raw Food Café, Bagels & Beans en Wijnbar diVino.
•    Eten & drinken: Marqt, Bocca (koffie), Vlaamsch Broodhuys, Delicious Food, Fishes, Metropolitan Deli (chocolatier Kees Raat), Simon Lévelt, Vleck Wijnen, Noordermarkt en andere biologische markten, Bakkerij Paul Année, Organic Food for You, Boerenjongens Eetwinkel, Erik’s Delicatessen, Frood juices & smoothies, Siem van der Gragt, Distilleerderij Van Wees, Frank’s Smokehouse, Tea Bar, De Kaaskamer, Brouwerij ’t IJ, Manger Maintenant, De Wijnrank en Foodware.
•    Doen: Adopteer een Kip, biologische Kookstudio Peter Pan, Open Tuinen Dagen, Pure Markt in Park Frankendael, Proeflokaal Reypenaer, JointhePipe.org, Hortus Botanicus, Ridammerhoeve, Boergondineren, Het Rijk van de Keizer en Conscious Hotels.
•    Mode: Charlie + Mary, Nukuhiva, imps&elfs, Cora Kemperman, Kauppa, Krejci (tassen van fietsbanden), Broer & Zus en Vega-Life.
•    Wonen: Coco-Mat, Bouwmarkt Eco-logisch, Bed & Stijl (Natural Beds), Cityplot (ecologisch tuinieren), Project99 (stoelen van hergebruikte materialen) en Tierrafino (leemstuc).
•    Beauty:  Dayspa Aveda, Profiles Hair & Body Spa (Aveda), Instituut Haar & Gezondheid, Sabon (organic-lijn), Lush, L’occitane (organic-lijn) en C.cosmetics&care.

Waarom de EcoGids?
Initiatiefneemster van de EcoGids is Eva Brobbel. Zij raakte geïnteresseerd in het onderwerp na een detox in Thailand. Toen zij eenmaal terug was in Amsterdam wilde ze haar leven omgooien: minder vlees en meer biologische en milieuvriendelijke producten. In Amsterdam bleken er al veel winkels op dit gebied te zijn en zo ontstond het idee om deze duurzame bedrijven te bundelen in een boek.

“Het is echt tijd voor verandering. Zeeën worden leeggevist, dieren worden mishandeld in de bio-industrie en de aarde wordt vergiftigd door chemicaliën die gebruikt worden voor bijvoorbeeld cosmetica en katoenproductie. De enige manier om dit een halt toe te roepen is door als consument bewustere keuzes te maken over wat we eten, wat we dragen en wat we op onze huid smeren. De gids biedt hierin een helpende hand en laat zien welke inspirerende locaties Amsterdam te bieden heeft op dit gebied. Het zijn echt allang geen geitenwollensokkenbedrijfjes meer, maar juist hippe en mooie ambachtelijke bedrijven; om als Amsterdammer trots op te zijn!” aldus Eva. Eva Brobbel is 32 jaar en zelfstandig ondernemer. Ze organiseerde in 2008 de fototentoonstelling Hong Kong Visions in het Muziekgebouw aan ’t IJ met fotograaf Marcus Koppen, die nu ook meewerkt aan het boek.

Titel: EcoGids Amsterdam
ISBN: 978 90 815143 1 6
Aantal pagina’s: 160
Cover: paperback
Formaat: 130 x 185 mm
Prijs: € 14,95
Verschijnt: 8 april 2010
Distributie: via Centraal Boekhuis aan alle boekhandels in Nederland
www.ecogidsamsterdam.nl (nog niet live)

Social media